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ムシムシして来たら…

梅雨入りしたのかなー?というような蒸し暑い感じになって来ましたね。

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サクサク命のクロワッサン。
湿気は大敵!
早めに食べるか、オーブンで軽く焼いて少し冷ますとサクサク感が復活します。

手折りで生地を折るのも厳しい時期になって来ているので、そろそろクロワッサン・デニッシュ類はお休みとなりそうです。

その日までよろしくお願いします。
(火曜はクロワッサン・デニッシュ類お休みです。)



by panaderia-trigo | 2018-05-31 12:48 | パン | Comments(2)

そら豆とベーコンのデニッシュ

お待たせしました。
最初作る前にイメージしていた感じとは、変わった感じになりました。
(それで時間がかかった ^^;)
あーでもない。こーでもない。とパンショクニンとパンヤノオカミで作っては試食。

何にしてもそら豆はおいしかったのですが、最終的にこんな感じになりました。
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デニッシュ(クロワッサン)の生地にトマトソース、玉ねぎ、チーズ、ベーコン。
そして大三島のもり自然農園さんのりっぱな無農薬そら豆!

サクサクの生地に、しっとりとしたそら豆♪

新鮮なそら豆なので薄皮もやわらかく、取らずに使っています。
そら豆自体栄養価の高い豆ですが、薄皮には食物繊維が豊富なんですよー。

旬のものっていいなぁ。

火曜日以外(日・月定休日も除いて)、焼いてます!


by panaderia-trigo | 2018-05-23 16:16 | パン | Comments(0)

6月3日(日) vol.4ひろま 出店します

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今年もトリゴ日曜のみ出店します。
(土曜日は通常営業です。)

ひろま
2018年6月2日(土)・3日(日)
10:00~16:00 雨天決行

場所(メイン会場) 紫雲荘下 桜のひろば
          福山市加茂町北山226付近
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今回もたくさんのお店が出ますね~
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去年までは開催日がそこらじゅうの小学校の運動会とかぶっていましたが、今年は一週間ずらして6月に。
いつもより、もっとにぎやかになる予感。。。
雨が降らないといいなぁ~

私事ですが・・・
日曜日、パンショクニンの姉である蝦名宇摩が一家で(?)三味線を弾きにひろまに来ます!
この機会にぜひ(^^)


by panaderia-trigo | 2018-05-19 15:06 | お知らせ | Comments(0)

そら豆が届きました。

大三島のもり自然農園さんから無農薬のそら豆が!
つやつやのピカピカのそら豆。
サヤだけ見ても分かるおいしさ(≧∀≦)
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それをすぐ茹でて…
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食べたらやっぱりおいしかったです!

もったいないような気がするけど…
トリゴはパン屋なのでパンを作ります。

明日からそら豆パンを試作して、おいしかったら即お店に並べますよ〜
なかったらまだ試作中です。
楽しみ楽しみ♪

by panaderia-trigo | 2018-05-15 21:00 | 日々・あれこれ | Comments(0)

スナップえんどうとベーコンのピザ

ゴールデンウィークも終わり、日常が帰ってきましたね〜
もしかしてゴールデンウィーク疲れが出る頃?!(笑)


元気な緑が食欲をそそる、びんご村の無農薬スナップえんどうとベーコンのピザ!
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これから、お豆さんが色々出てくるはず。。。
グリーンピースとかそら豆とか〜
パンに使えたらいいな
…と思っていたら大三島のもり自然農園さんから、そら豆あります。というお知らせメールが!
さっそく注文しました〜
そら豆パンできるように頑張ります。


by panaderia-trigo | 2018-05-11 14:27 | パン | Comments(0)